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神楽坂のワインバーでディナーを楽しむ|Enotera【公式】

ケルビーニ
ウェブマガジン旅色のグルメ&観光特集に紹介されました

 ワインビジネスを営む上で欠かせない「食」の

分野に参入することで新たな価値を生み出す、という

長年あたためてきた構想が実現します。

 カウンター席メインの小さなワインバー。

「Enotera」エノテーラとは月見草のことで、ギリシャ語で

ワインを意味するOenoに由来すると言われています。

ウェブマガジン旅色のグルメ&観光特集に紹介されました。

ウェブマガジン旅色のグルメ&観光特集に紹介されました

「Enotera」エノテーラとは・・・

 1982年石川県生まれ。2014年ソムリエ試験

合格後、フランス・ボルドーへ短期留学。

帰国後は様々な業態でソムリエとして従事し、

南青山SASALAにマネージャーとして就任、

イタリアワインに特化していく。

 

 独自の評価軸でのセレクトはトレンドも

クラシックも関係なく「美味しいワイン」を

選び出す。サンジョヴェーゼ推し。

エノテラ藤森店長

店長 藤森太一 「JSA ソムリエ」

il poggiarello ポッジャレッロワイン

ワイン・・・

 「Enotera」とはイタリアでは「ワインを飲みたいと

いう願望」を表す語となるそうです。イタリアより

自社輸入のワインを中心に、高品質なワインを提供します。

Lara [Sunset Scent]

料理・・・

 シェフ不在のワンオペでも料理へのこだわりは捨てず、

最大限簡素化する事で持続可能なオペレーションを

実現し新たなワインバーとしてのモデルを目指す。

コルテスカレッタ

営業時間・ご予約

 ワインを知っていても知らなくても

素直に楽しめる、ありそうでなかった

お店をまずは神楽坂の街から始めます。

火曜日~土曜日 15:00〜23:00

定休日​ 日・月

コメイルヴェント

「牛込神楽坂駅」より徒歩4分・・・

東京都新宿区納戸町15 TS神楽坂ビル1階

都営大江戸線「牛込神楽坂駅」より徒歩4分
市ヶ谷駅 徒歩8分

神楽坂駅 徒歩8分

牛込神楽坂駅から270m

GOOGLE MAPS

QUATTRO_VALLI_1345.jpg
Enotera 神楽坂ワインバー
神楽坂エノテラワインバー

Enotera wine bar & dinner

神楽坂エノテラワインバー
神楽坂エノテラインスタグラム
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